Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

LUNES 16 FEBRERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA DM, JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.8 unidad 0.8
DM 1 unidad 1
JAMON 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

CIRUELA PICADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELA 6 unidad 6
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

BROCOLI/COLIFLOR/REPOLLO MIX/LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BROCOLI 3 unidad 3
COLIFLOR 3 unidad 3
REPOLLO 1+1 unidad 1+1
LECHUGA 6 unidad 6
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 7 ingredientes

TALLARINES CON SALSA BOLOGNESA/ QUEDAN 12 TUTOS ASADOS DE AYER

Ingrediente Base Unidad Calculado
SALSA TOMATE 4 unidad 4
TALLARINES 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CARNE MOLIDA 7 unidad 7
COMUN 1 ingredientes

FRUTILLA TARRO/FRUTA NATURAL

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA EN CONSERVA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA/ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
ACELGA 14 unidad 14
BLANDO Base Excel: 60 6 ingredientes

ALBONDIGAS CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAN 10 unidad 10
HUEVO 18 unidad 18
ARROZ 3.6 unidad 3.6
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE ENTERA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 23 unidad 23
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE DURAZNO DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 15 unidad 15
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE DURAZNO

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/SEMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
SEMOLA 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

QUESO-MANJAR-QUESILLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 2 unidad 2
MANJAR 1 unidad 1
QUESILLO 960 unidad 960
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

PASTEL DE FIDEOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
HUEVO 18 unidad 18
CABELLO DE ANGEL 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 1.5 kg 1.5
CARNE MOLIDA 3.3 unidad 3.3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 2 ingredientes

GELATINA CON FRUTA PERA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 12 unidad 12
GELATINA 6 unidad 6
CENA 2 ingredientes

GELATINA DIET CON PERA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 6 unidad 6
GELATINA DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

LECHE + GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET + GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

COFFE CAPACITACION 14P EN EX CAFETERIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TAZAS PLATOS CUCHARAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CAFE 20U TE 15U TE HIERBAS 10U LECHE 0,1 GRS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO PULPA CONGELADA FRUTILLA1 KG /0,5 KG AZUCAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

PAN AMASADO 80 GRS CON TOMATE/ QUESO CREMA (0,6KG TOMATE, QUESO CREMA 2 UN)

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

MINI ROLLITOS DE CANELA/KUCHEN 1

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

GALLETAS 3 V/1 MALVA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FRUTOS SECOS MANI CONFITADO 0,3 GR/ NUECES 0,3 /ALMENDRAS 0,3

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FRUTA PICADA EN ACRILICOS ( NARANJA 0,3 UD/ MANZANA 0,3 UD /DURAZNO 0,3 UD/PLATANO 0,3 UD/ 1 PIÑA/ FRUTILLA 0,3 KG)

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FAJITAS HORNEADAS 1 BOLSAS CON GUACAMOLE PALTA 0,5TOMATE 0,3 GR CEBOLLA MORADA0,2

Ingrediente Base Unidad Calculado