Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 20 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

QUESILLO / MANJAR/ MANTEQUILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 250 unidad 250
QUESILLO 960 unidad 960
MANJAR 0.5 unidad 0.5
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 3 unidad 3
COLACION AM 1 ingredientes

MANZANA PICADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 10 unidad 10
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

TOMATE CON CEBOLLA MORADA Y P VERDE / BETARRAG CIILANTRO /ENS DE POROTO CON CEBOLLA /LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 6 unidad 6
CEBOLL MORADA 1 unidad 1
PVERD 2 unidad 2
POROTO GRANADO CONG 1 unidad 1
BETARRAGA 20 unidad 20
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 12 ingredientes

CROQUETAS DE JUREL CON ENS RUSA + 24 p de budin de repollo de ayer

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 15+25 unidad 15+25
LECHUGA 2 unidad 2
JUREL 15 unidad 15
HARINA 0.5 unidad 0.5
MAYONESA 2 unidad 2
PRIMAVERA 2 unidad 2
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 2+2 unidad 2+2
PAPAS 18 unidad 18
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 10 ingredientes

QUEQUE RELLENO CON MANJAR Y AZUCAR FLOR / UVAS /GELTINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 1 unidad 1
MANJAR 1 unidad 1
ACEITE 1 unidad 1
YOGURT 6 unidad 6
HUEVO 30 unidad 30
HARINA 2.5 unidad 2.5
UVAS 2 unidad 2
P HORNEAR 0.1 unidad 0.1
AZUCAR FLOR 0.3 unidad 0.3
LIMON 0.5 unidad 0.5
COMUN 6 ingredientes

CONSOME DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO DE ANGEL 0.4 unidad 0.4
MORRON 1 unidad 1
CEBOLLA 0.3 unidad 0.3
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

LECHUGA ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 8 unidad 8
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
BLANDO Base Excel: 60 6 ingredientes

CHARQUICAN DE JUREL (1 disp de crne picada y arroz de ayer )

Ingrediente Base Unidad Calculado
JUREL 10 unidad 10
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 20 unidad 20
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMP MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.4 unidad 0.4
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMP MANZANA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0,,5 unidad 0,,5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA 1 unidad 1
SEMOLA 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURÉ DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 10 unidad 10
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ SEMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
SEMOLA 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESO JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 1 unidad 1
JAMON 2 unidad 2
CENA Base Excel: CENA 7 ingredientes

PASTEL DE FIDEITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
HUEVO 23 unidad 23
CABELLO ANGEL 3.5 unidad 3.5
PAN 10 unidad 10
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

PLATANO CON YOGURT

Ingrediente Base Unidad Calculado
YOGURT 8 unidad 8
PLATANO 20 unidad 20
CENA 2 ingredientes

PLATANO CON YOGURT DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 10 unidad 10
YOGURT DIET 5 unidad 5
CENA 0 ingredientes

YOGURT CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET CON BC DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado