Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

SABADO 07 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

HUEVOS CLARA MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
MIEL 0.4 unidad 0.4
HUEVO 30 unidad 30
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 3 ingredientes

LECHE C/ PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
PLATANO 6 unidad 6
COLACION AM 1 ingredientes

UVAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 2 unidad 2
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

BETARRAGA / CHOCLOS CONG APIO/PEPINOSS

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 20 unidad 20
PEPINO 20 unidad 20
CHOCLO 2 unidad 2
APIO 3 unidad 3
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 7 ingredientes

POLLO ASADO A LA MOSTAZA C/ ARROZ CON VERDURAS(MORRON ZANA CEBOLLA)

Ingrediente Base Unidad Calculado
MOSTAZA 1 unidad 1
ARROZ 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 1 unidad 1
TRUTRO MEDIO 100 unidad 100
COMUN 7 ingredientes

BERLINES CON CREMA PASTELERA GELATINA/ FRUTA N

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.7 unidad 0.7
P HORNEAR 60 unidad 60
NARANJA 2 unidad 2
HUEVO 12 unidad 12
HARINA 4 unidad 4
MARGARINA 400 unidad 400
LEVADURA 40 unidad 40
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA/ APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 2 unidad 2
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 14 unidad 14
BLANDO Base Excel: 50 4 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 1 ingredientes

DURAZNO TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO CONSERVA 10 unidad 10
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA CIRUELA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
DM DIET 0 unidad 0
CIRUELA 22 unidad 22
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 2 unidad 2
ZAPALLO 0,,5 unidad 0,,5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
CABELLO ANGEL 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURÉ DE CIRUELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

CABELLO ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

PALTA DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.8 unidad 0.8
DM 0.8 unidad 0.8
DM DIET 0.8 unidad 0.8
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

PANCUTRAS DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 12 unidad 12
HARINA 2.5 unidad 2.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PECHUGA DE POLLO 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 3 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
FLAN 6 unidad 6
PEREJIL 1 unidad 1
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON GLLETAS SANDWICH

Ingrediente Base Unidad Calculado