Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

DOMINGO 01 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

MANTEQUILLA QUESILLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 250 unidad 250
QUESILLO 960 unidad 960
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 3 ingredientes

LECHE CON PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
PLATANO 7 unidad 7
COLACION AM 1 ingredientes

PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 3 unidad 3
COMUN Base Excel: COMUN 7 ingredientes

LECHUGA PRIMAVERA ZANAHORIA PALMITOS / BROCLI COLIFLOR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
PRIMAVRA 2 unidad 2
BROCOLI 3 unidad 3
COLIFLOR 3 unidad 3
PALMITOS 5 unidad 5
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
COMUN Base Excel: 80 8 ingredientes

POLLO ASADO C/ PURE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 750 unidad 750
MANT SIN SAL 750 unidad 750
MOSTAZA 1 unidad 1
AJO 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
TRUTRO MEDIO 80 unidad 80
PAPAS 30 unidad 30
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

MACEDONIA CON CREMA /GELATINA /SANDIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 1 unidad 1
MACEDONIA GRANDES 2 unidad 2
CREMA 1 unidad 1
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA / P VERDE

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 60 8 ingredientes

CARBONADA DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 1 unidad 1
ARROZ 0.6 unidad 0.6
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 1 unidad 1
PECHUGA DE POLLO 4 unidad 4
PAPAS 10 unidad 10
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 1 ingredientes

DURAZNOS TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO TARRO 10 unidad 10
BLANDO 1 ingredientes

COMP CIRUELA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELAS 22 unidad 22
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 0 ingredientes

PURE DE CIRUELA QUEDO DE AYER

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
GRANIZO 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

DULCE MEMBRILLO DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
DULCE MEMB 0.8 unidad 0.8
DULCE MEMBRILLO DIET 0.8 unidad 0.8
CENA Base Excel: CENA 7 ingredientes

BUDIN DE ACELGA CON PAPAS COCIDAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
HUEVO 23 unidad 23
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 14 unidad 14
PAPAS 14 unidad 14
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 2 ingredientes

COMP MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.4 unidad 0.4
MANZANA 25 unidad 25
CENA 1 ingredientes

COMPOTA MANZANA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 13 unidad 13
CENA 0 ingredientes

LECHE CON GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 1 ingredientes

LECHE DIET CON GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CARNE MOLIDA 1.9 GRASA Y AGUA unidad 1.9 GRASA Y AGUA