Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

SABADO 17 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA / DM DM DEIT

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 1.1000000000000001 unidad 1.1
DM 0.5 unidad 0.5
DM DIET 0.5 unidad 0.5
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 3 ingredientes

LECHE CON ARROZC/ CANELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
ARROZ GRAN 0.3 unidad 0.3
COLACION AM 2 ingredientes

LECHE CON ARROZ DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.2 unidad 0.2
ARROZ GRAN 0.2 unidad 0.2
COMUN Base Excel: COMUN 4 ingredientes

TOMATE CEBOLLA CILANTRO/LECHUGA /ZANAHORIA /

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 8 unidad 8
LECHUGA 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
CEBOLLA 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 8 ingredientes

POLLO ARVEJADO CON ARROZ PERLA DUQUESAS/ 19 croq de jurel

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARVEJAS 3 unidad 3
DUQUESAS 10 unidad 10
ARROZ 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
TRUTRO MEDIO 100 unidad 100
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 3 ingredientes

HELADO C/ GALLETAS / UVAS GEALTINA/QUEDÓ UNA GABETA DE COLEGIAL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HELADO 10 unidad 10
UVAS 3 unidad 3
GALLETAS OBLEA 3 unidad 3
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA /APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 60 7 ingredientes

CARBONADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.7 unidad 0.7
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA FRUTILLAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
FRUTILLAS NATURALES 4 unidad 4
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA FRUTILLAS DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS NATURALES 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE FRUTILLAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS NATURALES 2 unidad 2
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.2 unidad 1.2
CENA Base Excel: CENA 8 ingredientes

BUDIN DE ACELGA CON PAPAS PURÉ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
pan 10 unidad 10
HUEVO 21 unidad 21
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 16 unidad 16
PAPAS 14 unidad 14
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 50 1 ingredientes

PIÑA TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA TARRO 8 unidad 8
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DE CEREZAS DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEREZAS 2.5 unidad 2.5
CENA 0 ingredientes

LECHE + PAN MOLDE QUESO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET + PAN MOLDE JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado