Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 08 ABRIL 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

JAMÓN / QUESO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
JAMÓN 2 unidad 2
QUESO 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE EN CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE EN CAJA 10 unidad 10
COLACION AM 1 ingredientes

CIRUELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELA 7 unidad 7
COLACION AM 4 ingredientes

lechuga de ayer / CHOCLO CONG / PEPINO/ BROCOLI

Ingrediente Base Unidad Calculado
PEPINO 20 unidad 20
CHOCLO CONGELADO 2 unidad 2
BROCOLI 3 unidad 3
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COLACION AM Base Excel: 80 7 ingredientes

BISTEC CEBOLLA / PAPAS RÚSTICAS + arvejas 3/4 gabeta

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANTEQUILLA 750 unidad 750
ORÉGANO 0.1 unidad 0.1
AJO 2 unidad 2
CEBOLLA (kg) 3 kg 3
PAPAS 27 unidad 27
CARNE ENTERA 17 unidad 17
CILANTRO 1 unidad 1
COLACION AM 8 ingredientes

KUCHEN DE FRAMBUESA / FRUTA N / GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.8 unidad 0.8
AZÚCAR 2 unidad 2
HARINA 2 unidad 2
MAICENA 0.5 unidad 0.5
MARGARINA 0.9 unidad 0.9
HUEVOS 23 unidad 23
FRAMBUESA CONG 2 unidad 2
PERA 10 unidad 10
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA / APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 2 unidad 2
LIMON 2 unidad 2
ACELGA (unidad) 10 unidad 10
BLANDO Base Excel: 45 6 ingredientes

CHARQUICAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA (unidad) 2 unidad 2
PAPAS 18 unidad 18
CARNE MOLIDA 2.5 unidad 2.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PERA 20 unidad 20
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA PERA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA (unidad) 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
OJITOS 0.2 unidad 0.2
CARNE MOLIDA 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

HUEVO / CLARA / MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MIEL 0.3 unidad 0.3
HUEVOS 30 unidad 30
CENA Base Excel: CENA 8 ingredientes

BUDÍN ACELGA ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.4 unidad 0.4
HUEVOS 16 unidad 16
PAN 1 unidad 1
ARROZ 2.5 unidad 2.5
ZANAHORIA (KG) 1.2 kg 1.2
ACELGA (unidad) 14 unidad 14
CARNE MOLIDA 2.5 unidad 2.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 45 2 ingredientes

COMPOTA PIÑA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PERA 5 unidad 5
CENA 1 ingredientes

COMPOTA PIÑA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

YOGURT + GALLETA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET + GALLETA DE AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

COFFE 10,30 PAC 45P

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TAZA PLATO CUCHARAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TÉ 25 / LECHE 0,3 / CAFÉ SACHET 45 AZÚCAR 1K ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

PAN AMASADO 60 GRS CON MECHADA ITALIANA ( CARNE 2,5 KG / TOMATE 1KG/ PALTA 1,2 KG)

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

KUCHEN 2 SABORES /CORBATITAS 20 U

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

GALLETAS FRAC 2U / BOCADITOS 2U /

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DE PULPA DE FRAMBUESA (2 KG)

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FRUTA (UVAS 0,5 KG/FRUTILLAS 0,5 /NARANJAS4 U

Ingrediente Base Unidad Calculado