Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 23 DIC 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA, MERMELADA, MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.65 unidad 0.65
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 1 unidad 1
MERMELADA 2 unidad 2
MERMELADA DIET 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA C/ CANELA MOLIDA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVOS 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

CEREZAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEREZAS 1 unidad 1
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

ENS APIO/ BETARRAGA/ PEPINO/ TOMATE

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 2 unidad 2
BETARRAGA 20 unidad 20
PEPINO 10 unidad 10
TOMATE 6 unidad 6
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 85 10 ingredientes

POROTOS GRANADOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTOS 5 unidad 5
CHOCLAS 20 unidad 20
ALBAHACA 2 unidad 2
CHOCLO CONGELADO 2 unidad 2
AJO 2 unidad 2
ZAPALLO 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 9 ingredientes

/ CEREZAS/ GELATINA/COLEGIAL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 2 unidad 2
P HORNEAR 0.1 unidad 0.1
PASAS 0.4 unidad 0.4
HUEVOS 30 unidad 30
MANZANAS 1 unidad 1
DURAZNO CONSERVA 5 unidad 5
PAN 10 unidad 10
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ENS ESPINACA/ ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPINACA 15 unidad 15
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
BLANDO Base Excel: 70 5 ingredientes

GUISO DE ZAPALLITO C/ ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO ITALIANO 25 unidad 25
ARROZ 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
FRUTILLA 5 unidad 5
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 2 unidad 2
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 2 unidad 2
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 3 unidad 3
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

CHARQUICAN DE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
COCHAYYUO 10 unidad 10
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
PAPAS 18 unidad 18
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 70 1 ingredientes

´PIÑA TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA TARRO 8 unidad 8
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DE PIÑA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

JUGO+ BARRITA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET+ GALL AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 1 ingredientes

EXTRA 11 ALM ARROZ CON BISTEC PARA HOSPITA DE DÍA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CHOCLO CONGELADO V unidad V