Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 10 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 1 unidad 1
DM 1 unidad 1
DM DIET 1 unidad 1
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECE CON AVENA Y PASAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
AVENA 0.2 unidad 0.2
PASAS 0.2 unidad 0.2
COLACION AM 2 ingredientes

LECHE DIET CON ENUDLZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.2 unidad 0.2
AVENA 0.2 unidad 0.2
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

LECHUGA/PEPINO / TOMATE C/PVERDE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 5 unidad 5
PEPINO 20 unidad 20
TOMATE 5 unidad 5
P VERDE 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 10 ingredientes

LENTEJAS CON ARROZ CON CRUTONES Y HUEVO RALLADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 20 unidad 20
LENTEJASS 5 unidad 5
ARROZ 1.6 unidad 1.6
AJO 2 unidad 2
ZAPALLO 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
ACELGA 1 unidad 1
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 7 ingredientes

PIE DE LIMON GELATINA FRUTA N

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 1 unidad 1
HUEVO 50 unidad 50
HARIAN 2 unidad 2
LECHE CONDE 12 unidad 12
P HORNEAR 0.1 unidad 0.1
MARGARINA 1K unidad 1K
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

BETARRAGA/ ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 15 unidad 15
ESPINACA 10 unidad 10
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 50 5 ingredientes

CARNE MECHADA CON PURÉ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 20 unidad 20
CARNE ENTERA 10 unidad 10
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COM DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.4 unidad 0.4
DURAZNOS 40 unidad 40
BLANDO 1 ingredientes

COMP DURAZNOS DIET CON ENUDLZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS 20 unidad 20
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

ZANAHORIA (NO SACAR, QUEDA DE AYER)

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

MANTEQUILLA/QUESILLO MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
MANTEQUILLA 250 unidad 250
QUESILLO 960 unidad 960
MANJAR 0.5 unidad 0.5
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

GUISO DE ZAPALLOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAAPALLITOS ITALIANO 18 unidad 18
ZAPALLO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 5 ingredientes

MAICENA BCOLOR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
MAICENA 0.6 unidad 0.6
GELATINA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA 3 ingredientes

MAICENA BICOLOF DIET CON ENULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.3 unidad 0.3
GELATINA DIET 2 unidad 2
CENA 0 ingredientes

LECHE CON GALLETAS DE AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET CON GALLETAS DE AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

punto hidrico mhgap 25 p mantelería, loza, agua caliente, té, café, azúcar, endulzante

Ingrediente Base Unidad Calculado