Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 03 ABRIL 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA (kg) 0.6 kg 0.6
D. MEMBRILLO 0.8 unidad 0.8
DM DIET 0.6 unidad 0.6
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON SEMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
SÉMOLA 0.3 unidad 0.3
CILANTRO 1 unidad 1
COLACION AM Base Excel: 20 1 ingredientes

NARANJAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARANJAS 10 unidad 10
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

BETARRAGA CILANTRO / APIO/ZLECHUGA /PALMITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 20 unidad 20
APIO 2 unidad 2
LECHUGA 4 unidad 4
PALMITOS 6 unidad 6
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 100 14 ingredientes

CROQUETAS JUREL CON ENS RUSA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 50 unidad 50
LECHUGA 2 unidad 2
JUREL 25 unidad 25
MAYONESA 2 unidad 2
PRIMAVRA 2 unidad 2
CREMA 1 unidad 1
MACEDONIA 4 unidad 4
HARINA 1 unidad 1
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 4 kg 4
MORRON (unidades) 2 unidad 2
CEBOLLA (kg) 3 kg 3
PAPAS 20 unidad 20
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 7 ingredientes

BRAZO DE REINA /GELATINA /FRUTA N/ macedonia con crema

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 1.1200000000000001 unidad 1.12
MANJAR 2 unidad 2
HUEVOS 32 unidad 32
HARINA 1 unidad 1
MAICENA 480 unidad 480
FRUTILLAS 1 unidad 1
NUECES 500 unidad 500
COMUN 4 ingredientes

CONSOME DE VERDURAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
MORRON (unidades) 1 unidad 1
CEBOLLA (kg) 0.3 kg 0.3
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

LECHUGA APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 2 unidad 2
LECHUGA 7 unidad 7
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 45 3 ingredientes

PESCADO AL JUGO CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PESCADO 8 unidad 8
BLANDO 2 ingredientes

COMP UVA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
UVAS 4 unidad 4
BLANDO 1 ingredientes

COMP UVA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 2 unidad 2
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 1 unidad 1
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA (unidad) 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE CIRUELAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELAS 25 unidad 25
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

SEMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
SEMOLA 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESILLO MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
QUESILLO 1280 unidad 1280
MANJAR 0.8 unidad 0.8
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

CHARQUICAN DE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
COCHAYUYO 5 unidad 5
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 18 unidad 18
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

COMP FRTUILLAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.4 unidad 0.4
FRUTILLAS 5 unidad 5
CENA 1 ingredientes

COMP CIRUELAS DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
CIRUELAS 20 unidad 20
CENA 0 ingredientes

LECHE CON BC

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET CON BC DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado