Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

JUEVES 05 FEBRERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

QUESO CREMA/MERMELADA/MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO CREMA 2 unidad 2
MERMELADA 1 unidad 1
MERMELADA DIET 1 unidad 1
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

MANDARINAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 30 unidad 30
COLACION AM 0 ingredientes

MANDARINAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

LECHUGA/ REPOLLO MORADO/APIO/PRIMAVERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
REPOLLO MORADO 1 unidad 1
APIO 3 unidad 3
PRIMAVERA 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 8 ingredientes

CARNE MECHADA CON ARROZ SOL (QUEDA POLLO DE AYER)

Ingrediente Base Unidad Calculado
MAICENA 0.2 unidad 0.2
CHOCLO CONGELADO 2 unidad 2
ARROZ 4.8 unidad 4.8
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CARNE ENTERA 19 unidad 19
COMUN 5 ingredientes

ESPUMA DE LIMON CON MERENGUES /FRUTA NATURAL MELON /GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE EVAPORADA 5 unidad 5
LECHE CONDENSADA 5 unidad 5
MELON 2 unidad 2
MERENGUITOS 2 unidad 2
LIMON 1.5 unidad 1.5
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

APIO/POROTO VERDE

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTO VERDE 3 unidad 3
APIO 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 70 6 ingredientes

CARNE AL JUGO CON PURE (QUEDA POLLO DE AYER)

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.15 unidad 0.15
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 21 unidad 21
CARNE ENTERA 9 unidad 9
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
FRUTILLA 5 unidad 5
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ ZANAHORIA (NO SACAR QUEDO DE AYER)

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 0 ingredientes

PURE DE FRUTILLA (NO SACAR)

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

LETRITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
LETRITAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.5 unidad 1.5
CENA Base Excel: CENA 4 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON TALLARINES AL PESTO

Ingrediente Base Unidad Calculado
TALLARINES 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 65 4 ingredientes

MAICENA BICOLOR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.6 unidad 0.6
MAICENA 0.6 unidad 0.6
GELATINA DIET 2 unidad 2
CENA 3 ingredientes

MAICENA BICOLOR CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.3 unidad 0.3
JUGO DE LIMON 2 unidad 2
CENA 2 ingredientes

JUGO + GALLETA AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CARNE MOLIDA 2.6 unidad 2.6
CILANTRO GRASA Y AGUA unidad GRASA Y AGUA
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET + GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado