Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 28 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.8 unidad 0.8
DM 0.6 unidad 0.6
DM DIET 0.6 unidad 0.6
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVOS 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 4 unidad 4
COMUN Base Excel: COMUN 3 ingredientes

BETARRAGA CILANTRO/ / APIO QUEDA PEPINO DE AYER Y LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARAGA 20 unidad 20
APIO 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 9 ingredientes

CARNE MONGOLIANA CON PURÉ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.8 unidad 0.8
MARGARINA 750 unidad 750
PUERROS 10 unidad 10
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
PAPAS 27 unidad 27
CARNE ENTERA 17 unidad 17
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 2 ingredientes

SANDIA /GELATINA / FRUTILLAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 2 unidad 2
FRUTILLAS 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA / ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAP ITALIANO 10 unidad 10
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 10 unidad 10
BLANDO Base Excel: 50 4 ingredientes

POLLO AL JUGO CON PAPAS COCIDAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 14 unidad 14
TRUTRO MEDIO 50 unidad 50
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
PERA 20 unidad 20
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE PERA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 10 unidad 10
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 2 unidad 2
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PAPAS 2 unidad 2
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURÉ DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 7 ingredientes

CARBONADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.5 unidad 0.5
ZAPALLO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 1.2 kg 1.2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 8 unidad 8
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.4 unidad 0.4
FLAN 4 unidad 4
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.2 unidad 0.2
FLAN DIET 2 unidad 2
CENA 0 ingredientes

LECHE CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET CON GALLETAS MARIA

Ingrediente Base Unidad Calculado