Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MIERCOLES 19 NOVIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 2 ingredientes

PATE, QUESILLO, JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE NEVADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVOS 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 5 unidad 5
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

ENSALADA BROCOLI/ TOMATE/ LECHUGA/ CHOCLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
BROCOLI 6 unidad 6
TOMATE 6 unidad 6
LECHUGA 7 unidad 7
CHOCLO 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 85 12 ingredientes

AJI DE GALLINA C/ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 35 unidad 35
PAN MOLDE BLANCO 3 unidad 3
LECHE EVAPORADA 4 unidad 4
NUECES 0.5 unidad 0.5
ACEITUNAS 0.5 unidad 0.5
CURRY (BOLSITA) 1 unidad 1
ARROZ 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
PECHUGA DE POLLO 8 unidad 8
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 2 ingredientes

SANDIA/ GELATINA/YOGURT CON FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 3 unidad 3
FRUTILLAS 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 2 ingredientes

ENS ZANAHORIA/ LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 7 unidad 7
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
BLANDO Base Excel: 65 6 ingredientes

CARBONADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.7 unidad 0.7
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 14 unidad 14
CARNE MOLIDA 4.5 unidad 4.5
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.7 unidad 0.7
FRUTILLAS 6 unidad 6
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE FRUTILLA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLAS 3 unidad 3
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/MARIPOSITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
MARIPOSAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

MANTEQUILLA, DULCE DE MEMBRILLO, DULCE DE MEMBRILLO DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
MANTEQUILLA 2 unidad 2
DULCE DE MEMBRILLO 0.5 unidad 0.5
DULCE DE MEMBRILLO DIET 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

GUISO DE ZAPALLOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO ITALIANO 25 unidad 25
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

GELATINA C/MANZANA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 8 unidad 8
GELATINA 6 unidad 6
CENA 2 ingredientes

GELATINA DIET C/MANZANA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 5 unidad 5
GELATINA DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

YOGURT + GALLETA DULCE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET+ GALL. FROOTA

Ingrediente Base Unidad Calculado