Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 18 DE NOVIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA, MERMELADA, MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
MERMELADA DIET 3 unidad 3
MERMELADA 3 unidad 3
PALTA 0.5 unidad 0.5
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON AVENA Y PASAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
AVENA 0.3 unidad 0.3
PASAS 0.2 unidad 0.2
COLACION AM 1 ingredientes

NARANJAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARANJAS 5 unidad 5
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

BETARRAGA CEBOLLA CILANTRO/ APIO/ PEPINO

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 25 unidad 25
APIO 3 unidad 3
PEPINO 20 unidad 20
CEBOLLAS MORADA 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 85 9 ingredientes

ARVEJITAS PARTIDAS C/CRUTONES (QUEDA SALSA BOLOGNESA PARA 10 PERSONAS APROX)

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAN 10 unidad 10
ARVEJAS 5 unidad 5
ARROZ 1.6 unidad 1.6
AJO 2 unidad 2
ZAPALLO 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 10 ingredientes

TIRAMISU /GELATINA /FRUTA NATURAL/FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
HUEVOS 15 unidad 15
FRUTILLA 3 unidad 3
QUESO PHILADELPHIA 6 unidad 6
CAFE SACHET 20 unidad 20
CHOCOLATE 1 unidad 1
CACAO POLVO 1 unidad 1
GALLETAS CHAMPAÑA 16 unidad 16
CREMA 2 unidad 2
LIMON 5 UNIDADES unidad 5 UNIDADES
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

BETARRAGA/ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 15 unidad 15
ESPINACA 15 unidad 15
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 70 5 ingredientes

PASTEL DE PAPAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.4 unidad 0.4
HUEVOS 20 unidad 20
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
PAPAS 23 unidad 23
CARNE MOLIDA 4 unidad 4
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 3 ingredientes

PASTA DE HUEVO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
HUEVOS 35 unidad 35
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CHARQUICAN DE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
COCHAYUYO 10 unidad 10
PAPAS 18 unidad 18
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 65 4 ingredientes

LECHE CON SEMOLA C/MERMELADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
SEMOLA 0.6 unidad 0.6
MERMELADA 2 unidad 2
CENA 3 ingredientes

LECHE CON SEMOLA CON ENDULZANTE Y MERMELADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
SEMOLA 0.3 unidad 0.3
MERMELADA DIET 1 unidad 1
CENA 0 ingredientes

YOGURT + GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT DIET+ GALL AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado