Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

SABADO 29 NOVIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

QUESO JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
QUESO 2 unidad 2
JAMON 3 unidad 3
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 10 unidad 10
COLACION AM 1 ingredientes

NARANJAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARANJAS 10 unidad 10
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

TOMATE P VERDE/ BROCOLI/COLIFLOR/LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 5 unidad 5
TOMATE 7 unidad 7
P VERDE 2 unidad 2
BROCOLI 3 unidad 3
COLIFLOR 3 unidad 3
COMUN Base Excel: 95 13 ingredientes

PECHUGA ASADA CON SALSA DE CHAMPIÑONES CON PURE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 1.3 unidad 1.3
HARINA 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 0,5+1 unidad 0,5+1
CHAMPIÑONES 10 unidad 10
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
MORRON 1 unidad 1
CEBOLLA 1.5 unidad 1.5
PAPAS 30 unidad 30
PECHUGA DE POLLO 20 unidad 20
TRUTRO MEDIO 31 unidad 31
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

HELADO CON GALLETAS /GELATINA/FRUTA N DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HELAADO 7 unidad 7
GALLETAS 2 unidad 2
DYURAZNOS 15 unidad 15
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA/ ZAN AHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 70 4 ingredientes

POLLO AL JUGO C/ ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 4.2 unidad 4.2
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
TRUTRO MEDIO 45 unidad 45
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMP MANZANA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZANAHORIA (QUEDA DE AYER)

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.8 kg 0.8
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE FRUTILLA (28/11)

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.5 unidad 1.5
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CHARQUICAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 18 unidad 18
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 70 1 ingredientes

MACEDONIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MACEDONIA 12 unidad 12
CENA 1 ingredientes

COMPOTA PIÑA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET CON GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado