Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

LUNES 26 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

QUESILLO MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESILLO 960 unidad 960
MANJAR 0.8 unidad 0.8
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 3 unidad 3
COLACION AM 1 ingredientes

NARANJAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARNJAS 5 unidad 5
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

LECHUGA /TOMATE P VERDE CEBOLLA CILANTRO/REPOLLO MORADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
TOMATE 8 unidad 8
P VERDE 2 unidad 2
REPOLLO MORADO 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 2 unidad 2
CEBOLLA 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 85 15 ingredientes

LASAGNA BOLOGNESA /queda paila carajo +carbonada

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.4 unidad 0.4
QUESO 3 unidad 3
MANTEQULLA 0.4 unidad 0.4
LASAGNA 12 unidad 12
SALSA TOMATES 4 unidad 4
QUESO RALLADA 3 unidad 3
CHAMPIÑONES 8 unidad 8
HARINA 0.4 unidad 0.4
MAICENA 0.1 unidad 0.1
AJO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 3 unidad 3
CARNE MOLIDA 7 unidad 7
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 2 ingredientes

MELON UVAS /GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
UVAS 2 unidad 2
MELON 4 unidad 4
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

BETARRAGA C/ ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 15 unidad 15
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 60 3 ingredientes

POLLO ASADO CON ESPIRALES AL PESTO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPIRALES 3.5 unidad 3.5
TRUTRO MEDIO 55 unidad 55
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

PLATANO CON LECHE CONDENS

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 25 unidad 25
LECHE CONDS 1 unidad 1
BLANDO 1 ingredientes

PLATANO DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0.8 unidad 0.8
ZANAHORIA (KG) 0.8 kg 0.8
ACELGA 2 unidad 2
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PAPAS 2 unidad 2
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURÉ DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESO JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 2 unidad 2
JAMÓN 2 unidad 2
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CHQRQUICAN DE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CCOCHAYUYO 10 unidad 10
ZAPALLO 2.5 unidad 2.5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 11 unidad 11
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 35 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 25 unidad 25
CENA 1 ingredientes

COMP MANZANA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET CON GALLETAS ZERO AZÚCAR (SANDWICH)

Ingrediente Base Unidad Calculado