Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

JUEVES 27 NOVIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

HUEVOS CLARA MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
MIEL 0.5 unidad 0.5
HUEVOS 42 unidad 42
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS 18 unidad 18
COLACION AM 0 ingredientes

DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

REPOLLO MIX PALMITOS ACEITUNAS/ PEPINO CILANTRO/ PRIMAVERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
REPLLO 1 unidad 1
REPOLLO MORADO 1 unidad 1
ACEITUNAS 0.5 unidad 0.5
PALMITOS 4 unidad 4
PEPINO 20 unidad 20
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 95 7 ingredientes

CARNE MONGOLIANA CON ARROZ CHAUFA

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 20 unidad 20
PUERROS 5 unidad 5
ARROZ 5 unidad 5
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 4 unidad 4
CARNE ENTERA 18 unidad 18
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

DURAZNOS EN CONSERVA CON CREMA/GELATINA /FRUTILLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS TARR 10 unidad 10
CREMA 1 unidad 1
FRTUILLA 3 unidad 3
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA /ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LIMON 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 4 kg 4
ACELGA 14 unidad 14
BLANDO Base Excel: 80 4 ingredientes

CARNE AL JUGO CON ARROZ PERLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 4.2 unidad 4.2
ZANAHORIA (KG) 2.5 kg 2.5
CARNE ENTERA 10 unidad 10
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMP PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
PERA 30 unidad 30
BLANDO 1 ingredientes

COMP PERA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 15 unidad 15
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAPALLO (queda de ayer)

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURÉ DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ OJITOS (queda de ayer)

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.9 unidad 0.9
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.5 unidad 1.5
CENA Base Excel: CENA 4 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON CORBATAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CORBATAS 4.5 unidad 4.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 4 unidad 4
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 75 1 ingredientes

PIÑA TARRO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA TARRO 12 unidad 12
CENA 1 ingredientes

COMP PIÑA DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA FRUTA 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CHAMITO CON GALLETAS AGUA

Ingrediente Base Unidad Calculado