Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 03 FEBRERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

QUESO JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 2 unidad 2
JAMON 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 5 ingredientes

LECHE NEVADA C/ CANELA MOLIDA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
CANELA MOLIDA 1 unidad 1
MAICENA 0.06 unidad 0.06
HUEVOS 4 unidad 4
COLACION AM 1 ingredientes

FRUTILLAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
FRUTILLA 0.6 unidad 0.6
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

TOMATE CON P VERDE / PEPINO CILANTRO/ APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 7 unidad 7
P VERDE 2 unidad 2
PEPINO 20 unidad 20
APIO 2 unidad 2
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 8 ingredientes

POROTOS GRANADOS CON MAZAMORRA

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTOS 5 unidad 5
CHOCLAS 20 unidad 20
ALBAHACA 4 unidad 4
AJO 2 unidad 2
ZAPALLO 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
COMUN 7 ingredientes

TORTA DE YOGURT /GELATINA /FRUTA N

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MERMELADA 4 unidad 4
HARINA 0.5 unidad 0.5
HUEVOS 16 unidad 16
YOGURT 16 unidad 16
P HORNEAR 0.1 unidad 0.1
GELATINA 0.3 unidad 0.3
COMUN 3 ingredientes

BETARRAGA ESPINACA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 20 unidad 20
ESPINACA 12 unidad 12
LIMON 2 unidad 2
COMUN Base Excel: 65 8 ingredientes

BUDIN DE ZAPALLITO CON PAPAS COCIDAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
HUEVOS 23 unidad 23
ZAP ITALIANO 25 unidad 25
PAN 10 unidad 10
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 20 unidad 20
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
COMUN 2 ingredientes

COMPOTA MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.4 unidad 0.4
MANZANA 25 unidad 25
COMUN 1 ingredientes

COMPOTA MANZANA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ ZAPALLO ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURÉ DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

OJITOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
OJITOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

PALTA DM DM DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.8 unidad 0.8
DM 0.6 unidad 0.6
DM DIET 0.6 unidad 0.6
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

PANCUTRAS DE POLLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
HARINA 2.5 unidad 2.5
HUEVOS 12 unidad 12
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PECHUGA DE POLLO 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 50 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
FLAN 6 unidad 6
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

LECHE CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET CON GALLETAS MARIA

Ingrediente Base Unidad Calculado