Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 10 FEBRERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 3 ingredientes

HUEVO CLARA MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
HUEVO 30 unidad 30
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 3 ingredientes

LECHE CON ARROZ C/CANELA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZUCAR 0.3 unidad 0.3
ARROZ 0.3 unidad 0.3
COLACION AM 1 ingredientes

NARANJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARANJA 9 unidad 9
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

BETARRAGA CON CEBOLLA/TOMATE/ PEPINO

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 25 unidad 25
PEPINO 20 unidad 20
TOMATE 7 unidad 7
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 9 ingredientes

LENTEJAS CON ARROZ Y CRUTONES

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAN 10 unidad 10
LENTEJAS 4.8 unidad 4.8
ARROZ 1.6 unidad 1.6
AJO 2 unidad 2
ZAPALLO 7 unidad 7
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 8 ingredientes

PIE DE LIMON/FRUTA NATURAL/GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 1 unidad 1
MARGARINA 1 unidad 1
POLVOS DE HORNEAR 0.1 unidad 0.1
HARINA 2 unidad 2
HUEVO 25 unidad 25
LECHE CONDENSADA 12 unidad 12
UVAS 2 unidad 2
LIMON 2.5 unidad 2.5
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

POROTO VERDE/BETARRAGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
BETARRAGA 15 unidad 15
POROTO VERDE 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 55 9 ingredientes

BUDIN DE ZAPLLIITO CON PURE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0,3+0,3 unidad 0,3+0,3
MAICENA 0.1 unidad 0.1
PAN 10 unidad 10
HUEVO 20 unidad 20
ZAPALLITO ITALIANO 20 unidad 20
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 18 unidad 18
CARNE MOLIDA 3.3 unidad 3.3
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

PLATANO CON YOGURT

Ingrediente Base Unidad Calculado
YOGURT 6 unidad 6
PLATANO 23 unidad 23
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE DURAZNO DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 13 unidad 13
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ZANAHORIA (NO SACAR)

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 15 unidad 15
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/CABELLO DE ANGEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
CABELLO DE ANGEL 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.5 unidad 1.5
CENA Base Excel: CENA 4 ingredientes

CARNE MECHADA CON ESPIRALES PESTO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ESPIRALES 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE ENTERA 7 unidad 7
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 55 4 ingredientes

LECHE CON SEMOLA C/MERMELADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZUCAR 0.6 unidad 0.6
MERMELADA 2 unidad 2
SEMOLA 0.6 unidad 0.6
CENA 3 ingredientes

LECHE CON SEMOLA DIET CON ENDULZANTE C/MERMLADA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
MERMELADA DIET 1 unidad 1
SEMOLA 0.3 unidad 0.3
CENA 0 ingredientes

LECHE + GALLETA DULCE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE + GALLETAS OBLEA GULLON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FACILITAR INSUMOS Y MONTAJE CAPACITACIÓN MHGAP mantelería, loza, agua caliente, té, café, azúcar, endulzante para 25 P, AUDITORIO 10:30 HRS

Ingrediente Base Unidad Calculado