Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

DOMINGO 23 NOVIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

MANTEQUILLA-QUESILLO-MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 0.25 unidad 0.25
QUESILLO 960 unidad 960
MANJAR 0.5 unidad 0.5
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 6 unidad 6
COLACION AM 1 ingredientes

NARANJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARANJAS 8 unidad 8
COMUN Base Excel: COMUN 6 ingredientes

TOMATE/LECHUGA C/ACEITUNAS Y PALMITOS//ZANAHORIA RALLADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
TOMATE 7 unidad 7
ACEITUNAS 0.5 unidad 0.5
PALMITOS 4 unidad 4
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
COMUN Base Excel: 95 12 ingredientes

CARNE MECHADA C/PAPAS PRE FRITAS C/SALSA DE CHAMPIÑONES + ADEREZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 0.5 unidad 0.5
HARINA 0.5 unidad 0.5
CHAMPIÑONES 8 unidad 8
PRE FRITAS 20 unidad 20
MAYO/KETCHUP/MOSTAZA 1 DE CADA 1 unidad 1 DE CADA 1
AJO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 2 unidad 2
CARNE ENTERA 24 unidad 24
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 2 ingredientes

SALDO DE POSTRES//SANDIA/GELATINA/ CEREZAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 2 unidad 2
CEREZAS 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

LECHUGA/ACELGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 8 unidad 8
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 12 unidad 12
BLANDO Base Excel: 55 7 ingredientes

CAZUELA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTO VERDE 1 unidad 1
CHOCLO AMERICANO 5 unidad 5
ARROZ 0.8 unidad 0.8
ZAPALLO 5 unidad 5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 12 unidad 12
TRUTRO MEDIO 55 unidad 55
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE DURAZNO

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
DURAZNO 30 unidad 30
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE PIÑA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE PIÑA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PIÑA 4 unidad 4
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/MARIPOSITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVOS 2 unidad 2
CABELLOS DE ANGEL 0.2 unidad 0.2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 6 ingredientes

QUESO/JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 1 unidad 1
JAMON 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 0.2 kg 0.2
PECHUGA DE POLLO 1.5 unidad 1.5
CENA Base Excel: CENA 8 ingredientes

BUDIN DE ACELGA C/ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
PAN 10 unidad 10
HUEVOS 20 unidad 20
ARROZ 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 15 unidad 15
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

GELATINA CON FRUTA RALLADA MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 12 unidad 12
GELATINA 6 unidad 6
CENA 2 ingredientes

GELATINA DIET CON FRUTA RALLADA MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 3 unidad 3
GELATINA DIET 3 unidad 3
CENA 0 ingredientes

JUGO + GALLETA DULCE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET + GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado