Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

MARTES 24 MARZO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

QUEOS JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 1 unidad 1
JAMON 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 4 ingredientes

LECHE CON AVENAS Y PASAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
AZÚCAR 0.3 unidad 0.3
AVENA 0.2 unidad 0.2
PASAS 0.2 unidad 0.2
COLACION AM 1 ingredientes

PLATANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PLATANO 10 unidad 10
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

TOMATE CON CEBOLLA MORADA / BETARRAGA / LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 6 unidad 6
CEBOLLA MORADA 2 unidad 2
BETARRAGA 20 unidad 20
LECHUGA 6 unidad 6
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 80 9 ingredientes

POROTOS CON TALLARINES CON CRUTONES

Ingrediente Base Unidad Calculado
POROTOS 5 unidad 5
TALLARINES 1.6 unidad 1.6
PAN 2 unidad 2
AJO 1 unidad 1
ZAPALLO 6 unidad 6
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 9 ingredientes

PIE DE LIMON /GELATINA /FRUTA N

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 2.2000000000000002 unidad 2.2
MARGARINA 1 unidad 1
LECHE CONDENSADA 12 unidad 12
POLVOS DE HORNEAR 0.1 unidad 0.1
HARINA 2 unidad 2
HUEVO 25 unidad 25
MANZANAS 5 unidad 5
DURAZNOS 5 unidad 5
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA PVERDE

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 3 unidad 3
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 14 unidad 14
BLANDO Base Excel: 60 7 ingredientes

GUISO DE ZAPALLOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO ITALIANO 20 unidad 20
ZAPALLO 3.5 unidad 3.5
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 10 unidad 10
PECHUGA DE POLLO 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
FLAN 6 unidad 6
BLANDO 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 3 unidad 3
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 0 ingredientes

C8/ ZAPALLITO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAPILLA Base Excel: 10 1 ingredientes

PURÉ DE DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 15 unidad 15
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/ GRANIZOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
GRANIZOS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

PASTA DE HUEVOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
HUEVO 35 unidad 35
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 5 ingredientes

CHARQUICAN DE COCHAYUYO

Ingrediente Base Unidad Calculado
COCHAYUYO 5 unidad 5
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 18 unidad 18
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

COMPOTA DURAZNO

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
DURAZNO 40 unidad 40
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DURAZNOS DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 20 unidad 20
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETAS DULCES

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO DIET CON GALLERAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado