Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

SABADO 06 DICIEMBRE 2025

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 4 ingredientes

QUESO JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.6 unidad 0.6
QUESO 2 unidad 2
JAMON 2 unidad 2
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

MANDARINAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANDARINAS 12 unidad 12
COLACION AM 1 ingredientes

MANDARINAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANDARINAS 12 unidad 12
COMUN Base Excel: COMUN 4 ingredientes

PEPINO LECHUGA ARVEJITAS/ APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
PPEINO 20 unidad 20
LECHUGA 5 unidad 5
ARVEJITAS 2 unidad 2
APIO 3 unidad 3
COMUN Base Excel: 95 9 ingredientes

CARNE MONGOLIANA C/ARROZ Y P PREFRITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
PUERROS 10 unidad 10
PREFRITAS 10 unidad 10
ARROZ 4 unidad 4
AJO 3 unidad 3
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
MORRON 3 unidad 3
CEBOLLA 4 unidad 4
CARNE ENTERA 25 unidad 25
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN 3 ingredientes

SANDIA/ GELATINA/ MACEDONIA C/CREMA

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 1 unidad 1
MACEDONIA 8 unidad 8
CREMA 1 unidad 1
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

APIO/ ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 2 unidad 2
ZAP ITLAIANO 15 unidad 15
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 70 8 ingredientes

CAZUELA DE AVE

Ingrediente Base Unidad Calculado
P VERDE 1 unidad 1
CHOCLO AMERICANO 5 unidad 5
ARROZ 0.7 unidad 0.7
ZAPALLO 7 unidad 7
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 15 unidad 15
TRUTRO MEDIO 70 unidad 70
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
DURAZNOS 40 unidad 40
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DURAZNOS DIET CON ENDULZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS 20 unidad 20
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ ZAP ITALIANO

Ingrediente Base Unidad Calculado
mariposas 0.25 unidad 0.25
ZAPALLO 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 1 ingredientes

C/ SÉMOLA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 5 ingredientes

MERMELADA MERMELADA DIET PATÉ

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.6 unidad 0.6
AZÚCAR 0.5 unidad 0.5
MERMELADA 2 unidad 2
MERMELADA DIET 2 unidad 2
PATE 1 unidad 1
CENA Base Excel: CENA 4 ingredientes

NIDITO DE CARNE CON ARROZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 3.3 unidad 3.3
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3 unidad 3
PEREJIL 1 unidad 1
CENA Base Excel: 60 2 ingredientes

FLAN

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0,,7 unidad 0,,7
FLAN 0.7 unidad 0.7
CENA 2 ingredientes

FLAN DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
FLAN DIET 0.3 unidad 0.3
CENA 0 ingredientes

JUGO CON GALLETON

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUUGO DIET CON GALLETAS FROTA

Ingrediente Base Unidad Calculado