Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

VIERNES 09 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA-JAMON-MIEL

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PALTA 0.8 unidad 0.8
JAMON 2 unidad 2
MIEL 0.5 unidad 0.5
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHA CAJA 10 unidad 10
COLACION AM 1 ingredientes

NARANJAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
NARANJAS 10 unidad 10
COMUN Base Excel: COMUN 8 ingredientes

TOMATE A LA CHILENA/ARVEJAS/ REPOLLO MIX/RABANITO

Ingrediente Base Unidad Calculado
TOMATE 7 unidad 7
CEBOLLA MORADA 1 unidad 1
ARVEJAS CONGELADAS 1 unidad 1
REPOLLO MORADO 1 unidad 1
REPOLLO 1 unidad 1
RABANITO 4 unidad 4
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
CILANTRO 1 unidad 1
COMUN Base Excel: 90 12 ingredientes

PASTEL DE CHOCLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 1 unidad 1
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 1 unidad 1
HUEVO 40 unidad 40
ACEITUNA 1 unidad 1
CHOCLA 100 unidad 100
ALBAHACA 5 unidad 5
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 5 unidad 5
PECHUGA DE POLLO 5 unidad 5
CARNE ENTERA 7.8 unidad 7.8
COMUN 3 ingredientes

SANDIA/DURAZNO CON CREMA/GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
SANDIA 1 unidad 1
CREMA 1 unidad 1
DURAZNO TARRO 10 unidad 10
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ZAPALLITO ITALIANO/APIO

Ingrediente Base Unidad Calculado
APIO 3 unidad 3
ZAPALLITO ITALAINO 12 unidad 12
LIMON 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: 65 5 ingredientes

PESCADO AL JUGO CON PURE

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.3 unidad 0.3
ZAPALLITO ITALAINO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
PAPAS 20 unidad 20
PESCADO 10 unidad 10
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
PERA 33 unidad 33
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE PERA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 15 unidad 15
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 5 ingredientes

C/ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 0.5 kg 0.5
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
PECHUGA DE POLLO 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE PERA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/GRANIZO

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
LETRITAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESILLO-MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESILLO 0.96 unidad 0.96
MANJAR 0.5 unidad 0.5
CENA Base Excel: CENA 4 ingredientes

ESTOFADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ZAPALLITO ITALAINO 10 unidad 10
ZANAHORIA (KG) 4 kg 4
PAPAS 15 unidad 15
CARNE ENTERA 7 unidad 7
CENA Base Excel: 65 2 ingredientes

PLATANO CON LECHE CONDENSADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CONDENSADA 1 unidad 1
PLATANO 25 unidad 25
CENA 1 ingredientes

COMPOTA DE DURAZNO DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNO 18 unidad 18
CENA 0 ingredientes

LECHE DIET + GALLETAS DULCE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 1 ingredientes

LECHE DIET + GALLETAS FROOTA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PERA 68 unidad 68
CENA 0 ingredientes

COFFE CAPACITACION 30 P AUDITORIO 11:00 HRS PAULINA SARAVIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

TAZAS PLATOS CUCHARAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CAFE 30U TE 15U TE HIERBAS 10U LECHE 0,1 GRS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

JUGO PULPA CONGELADA ARANDANOS 1 KG /0,5 KG AZUCAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

PAN AMASADO 50 GRS CON AVE MORRON CON LECHUGA (POLLO 1,5 KG, MORRON 1 U MAYO 200 G LECHUGA 1/2)

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

MINI BERLINES 15U / MINI CALZONES ROTOS 15U/ KUCHEN 1

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

GALLETAS 3 V/1 FRUGELE

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

CANASTITA FAJITAS 1 BOLSAS CON GUACAMOLE PALTA 0,5TOMATE 0,3 GR CEBOLLA MORADA0,2

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

YOGURT 7 UD CON FRUTA (PERA 0,2-FRUTILLA 0,2) , AVENAS 0,2)

Ingrediente Base Unidad Calculado