Control de minutas, recetas y gramajes por racion

Minuta CRM

JSON Abrir panel
Instalable en un subdominio con PHP y SQLite

Preparaciones con calculo automatico de ingredientes

Administra menus diarios, recetas base e ingredientes desde un panel PHP autogestionable con SQLite. Cada preparacion escala sus cantidades segun las raciones requeridas.

Resumen operativo

Minuta escalable por raciones

Selecciona un dia, ajusta raciones y el sistema recalcula cantidades por ingrediente a partir de la receta base cargada.

153 menus 3484 preparaciones 9711 ingredientes
Dias cargados

153

Preparaciones

3484

Ingredientes

9711

Acceso admin

PHP + SQLite

Preparaciones del dia

LUNES 12 ENERO 2026

Cada tarjeta muestra la receta base en formato claro. Solo cambia las raciones objetivo y el sistema recalcula gramajes o cantidades automaticamente.

Lista consolidada del dia

Como leer esta vista

Raciones baseReceta original
Raciones objetivoNecesidad real
CalculadoCantidad final

Formula: (cantidad base / raciones base) * raciones objetivo. Si una preparacion no tiene raciones base, el sistema mantiene la cantidad registrada hasta corregirla en el panel.

DESAYUNO Base Excel: DESAYUNO 5 ingredientes

PALTA-QUESILLO-MANJAR

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MANTEQUILLA 250 unidad 250
MANJAR 0.5 unidad 0.5
QUESILLO 960 unidad 960
COLACION AM Base Excel: COLACION AM 1 ingredientes

LECHE CAJA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE CAJA 6 unidad 6
COLACION AM 1 ingredientes

CEREZAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
CEREZAS 1 unidad 1
COMUN Base Excel: COMUN 5 ingredientes

PRIMAVERA/LECHUGA/APIO/ZANAHORIA

Ingrediente Base Unidad Calculado
PRIMAVERA 2 unidad 2
LECHUGA 6 unidad 6
APIO 3 unidad 3
JUGO DE LIMON 1 unidad 1
ZANAHORIA (KG) 3 kg 3
COMUN Base Excel: 90 10 ingredientes

ESPIRALES CON SALSA BLANCA CON QUESO RALLADO+ 14 TUTOS ASADOS DE AYER

Ingrediente Base Unidad Calculado
QUESO RALLADO 3 unidad 3
ESPIRALES 5.5 unidad 5.5
CHOCLO 2 unidad 2
CHAMPIÑONES 8 unidad 8
CREMA 3 unidad 3
AJO 2 unidad 2
MORRON 2 unidad 2
CEBOLLA 3 unidad 3
PECHUGA DE POLLO 8 unidad 8
CILANTRO 2 unidad 2
COMUN 3 ingredientes

MELON/FRUTILLA TARRO/CEREZAS/GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MELON 2 unidad 2
FRUTILLA TARRO 8 unidad 8
CEREZA 2 unidad 2
BLANDO Base Excel: BLANDO 3 ingredientes

ACELGA/LECHUGA

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHUGA 6 unidad 6
LIMON 2 unidad 2
ACELGA 13 unidad 13
BLANDO Base Excel: 65 6 ingredientes

ALBONDIGAS CON TALLARINES

Ingrediente Base Unidad Calculado
PAN 10 unidad 10
HUEVO 18 unidad 18
TALLARINES 3.8 unidad 3.8
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
PEREJIL 1 unidad 1
BLANDO 2 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
MANZANA 25 unidad 25
BLANDO 1 ingredientes

COMPOTA DE MANZANA DIET CON ENDULZANTE

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 13 unidad 13
PAPILLA Base Excel: PAPILLA 6 ingredientes

C/ZAPALLO

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.2 unidad 0.2
ZAPALLO 0.5 unidad 0.5
ZANAHORIA (KG) 1 kg 1
ACELGA 1 unidad 1
PAPAS 1.5 unidad 1.5
CARNE MOLIDA 1 unidad 1
PAPILLA Base Excel: 20 1 ingredientes

PURE DE MANZANA

Ingrediente Base Unidad Calculado
MANZANA 20 unidad 20
LIQUIDO Base Excel: LIQUIDO 5 ingredientes

C/LETRITAS

Ingrediente Base Unidad Calculado
HUEVO 2 unidad 2
ZANAHORIA (KG) 0.3 kg 0.3
LETRITAS 0.2 unidad 0.2
PECHUGA DE POLLO 0.5 unidad 0.5
PEREJIL 1 unidad 1
LIQUIDO Base Excel: 10 1 ingredientes

GELATINA

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA 3 unidad 3
LIQUIDO 1 ingredientes

GELATINA DIET

Ingrediente Base Unidad Calculado
GELATINA DIET 3 unidad 3
ONCE Base Excel: ONCE 4 ingredientes

QUESO/JAMON

Ingrediente Base Unidad Calculado
LECHE POLVO 0.5 unidad 0.5
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
QUESO 1 unidad 1
JAMON 3 unidad 3
CENA Base Excel: CENA 6 ingredientes

CARBONADA

Ingrediente Base Unidad Calculado
ARROZ 0.7 unidad 0.7
ZAPALLO 4 unidad 4
ZANAHORIA (KG) 2 kg 2
ACELGA 2 unidad 2
PAPAS 10 unidad 10
CARNE MOLIDA 3.5 unidad 3.5
CENA Base Excel: 50 2 ingredientes

COMPOTA DE DURAZNOS

Ingrediente Base Unidad Calculado
AZUCAR 0.5 unidad 0.5
DURAZNOS 50 unidad 50
CENA 1 ingredientes

COM´POTA DURAZNOS DIET CON ENDUZ

Ingrediente Base Unidad Calculado
DURAZNOS 25 unidad 25
CENA 0 ingredientes

LECHE CAJA + GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

LECHE CAJA DIET + GALLETAS SALVADO

Ingrediente Base Unidad Calculado
CENA 0 ingredientes

FACILITAR INSUMOS Y MONTAJE CAPACITACIÓN MHGAP mantelería, loza, agua caliente, té, café, azúcar, endulzante para 25 P, AUDITORIO 10:30 HRS

Ingrediente Base Unidad Calculado